Hayatınızı dönüştürmek ister misiniz? Kahvaltını yap, gerçekten

Bilim adamları, kahvaltı yapmanın kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ve kilo kaybını artırdığını buldu.Bilim adamları, kahvaltı yapmanın kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ve kilo kaybını artırdığını buldu.

Bunu atlamazsak, çoğumuz onu yerken sadece iç çamaşırıyla, bir annenin bile sevemeyeceği bir nefesle, homurdanma ve inlemelerden çok daha fazlasını yapamaz hale geliriz.



Psikologların, bazıları için uyku ataleti fenomeni ile ilişkili olduğunu, Winston Churchill'in gözlemlemesine neden olan bir huysuzlukla ilişkili olduğunu belirttiği, uyanma üzerine bir geçiş sersemliği döneminden kaynaklanan, genellikle yalnız bir olaydır: Karım ve ben birlikte kahvaltı etmeye çalıştık, ama durmak zorundaydık yoksa evliliğimiz mahvolurdu.



Kahvaltı. Bir şişe cabernet sauvignon ile iki kişilik bir chateaubriand akşam yemeğinin doğurabileceği türden romantik bir düşkünlükle nadiren hatırlansa da - Cheerios'lu kırmızı şarabın ilk öpücükten ziyade bir tıkaç refleksi için bir katalizör olması daha olasıdır - kahvaltı incelenir ve beslenme bilimi dünyasında pek görülmeyen bir açlıkla bilim adamları ve doktorlar tarafından analiz edildi ve tartışıldı.



İnternette yapılan bir arama, 1996'dan beri yaklaşık 160 kahvaltı çalışması bulsa da, Temmuz ayının başlarında, bu kahvaltı araştırması açlığının başka bir ürününün kapsamlı medyada yer aldığını gördük: Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan bilim adamları, 45 ila 82 yaşlarındaki erkeklerin düzenli olarak kahvaltı yaptığını gösteren bulgular yayınladılar. atlanan kahvaltı, her gün kahvaltı yapanlara kıyasla kalp krizi geçirme riskinde yüzde 27'lik bir artış gösterdi.

Peki, araştırmaların insanların yüzde 20'sinden fazlasının günlük öğün atladığını gösteren kahvaltı neden bu kadar ilgi görüyor?



Şaşırtıcı günlük insan deneyiminde kahvaltıyı takip eden şey göz önüne alındığında, belki de daha uygun soru şudur: Nasıl sürekli olarak bilimsel araştırmayı çekmez? Görünüşe göre bir hayatı dönüştürmeye yardımcı olabilecek bir yemek.

Nevada Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yardımcı doçent olan Dr. Ranjit Makar, kahvaltının, insanların önceki gün yedikleri son öğünden bu yana sürdürdükleri sekiz ila 12 saatlik oruçları kırmakla ilgili olduğunu belirtiyor. İnsanların normalde her dört saatte bir yemek yedikleri gün boyunca boşluk göz önüne alındığında.

Dünya gezegenindeki en karmaşık organizma - insan - nasıl yakıt ikmali yapmalı?



bal arısı manevi anlamı

Tek başına bu soru, sayısız makale ve makalenin konusudur ve hem annelerin hem de Nobel Ödülü kazananların tavsiyelerini kışkırtır.

Çoğu zaman unuttuğumuz şey, uyurken, oruç tutarken vücudumuzun ve beynimizin hala çok çalıştığıdır. Kaslar kendini yeniler, besinler sindirilir, kalp ve akciğerler çalışmaya devam eder. Gün boyunca toplanan verileri işlemekle meşgul olan beyin, tüm karmaşık işlemi denetler ve glikoz şeklinde büyük miktarda yakıt yakar.

Bu nedenle, sabah yataktan kalktığınızda beyniniz ve vücudunuz büyük bir kalori açığındadır.

Sağlıklı bir şekilde yakıt almamak ya da kahvaltıyı tamamen atlamak ve oruç tutmaya devam etmek, dedi Makar, vücudunuzu sıkıntıya sokmak için bir davettir.

Makar, bildiğimiz kadarıyla sağlıklı bir kahvaltı yapmamanın bir anlamı olmadığını söylüyor.

Araştırmalar, kahvaltıyı atlayan insanların (araştırmacılar oruç tutmanın vücut için stresli bir durum olduğunu söylüyorlar) genellikle sabah erken öğün eksikliğini telafi etmek için günün ilerleyen saatlerinde, genellikle gece geç saatlerde daha büyük, kalorisi daha ağır yemekler yediklerini göstermiştir. , davranış yüksek tansiyon, obezite ve diyabet ile ilişkili.

Leah Cahill ve Harvard ekibinin yeni çalışmasında buldukları şey, kahvaltıyı atlamanın koroner kalp hastalığıyla bağlantılı olduğu. Vücudun ağır yiyecekleri işlemek için gün içinde daha az saati vardır, bu da daha yüksek kan şekeri seviyelerine ve daha sık ve yoğun insülin artışlarına yol açar.

Erkekler üzerinde çalışılmış olsa da, araştırmacılar sonuçların kadınlar için de geçerli olacağına inanıyor.

Makar, bu çalışmanın gördüğü ilgiyle, insanların eskisinden daha fazla dikkat çekeceğini düşünüyorum.

Cahill aynı fikirde, çünkü erkekler ve kadınlar kalp hastalıklarının ne kadar ağır olduğunu iyi biliyorlar.

Son istatistikler, kalp hastalığının hem erkekler hem de kadınlar için önde gelen ölüm nedeni olduğunu göstermektedir. Her yıl yaklaşık 715.000 Amerikalı kalp krizi geçiriyor.

sezar sarayındaki forum mağazaları

Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl yaklaşık 600.000 kişi kalp hastalığından ölüyor, bu her 4 ölümden 1'i.

Basit bir kahvaltının kalp hastalığına karşı savaşmaya yardımcı olabileceğine dair iyi kanıtlar olmasına rağmen, araştırmalar ayrıca kahvaltının metabolizmayı hızlandırdığını, gece geç saatlerde otlamayı engellediğini, konsantrasyonu artırdığını, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kolesterolü düşürdüğünü, kilo kaybını teşvik ettiğini, daha iyi sekse yol açtığını ve teşvik ediyor. daha uzun bir yaşam.

Geçen yıl İngiltere'de yayınlanan bir araştırma, kahvaltı yapmanın insanların zihinsel performansını önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu. Test deneklerinin yüzde 60'ından fazlası kahvaltı yaptıktan sonra İngilizce ve matematik testlerinde gelişme gösterdi. Ayrıca, kahvaltı yapanların stresli durumlarla karşılaştıklarında kaygı düzeylerinde bir azalma göstermesiyle birlikte el-göz koordinasyonu da geliştirildi.

(Kahvaltı köpeklere de yardımcı olur. Kentucky Üniversitesi'nde 2012'de yapılan bir araştırma, köpeklerin kahvaltı yaptıktan sonra gizli eşyaları daha doğru bir şekilde aradıklarını buldu.)

Circulation dergisinde yayınlanan en son Harvard araştırmasında, 16 yıllık bir süre boyunca incelenen 27.000 erkeğin yaklaşık yüzde 13'ü, düzenli olarak kahvaltıyı atladıklarını söyleyen 171'i de dahil olmak üzere ölümcül veya ölümcül olmayan kalp krizi geçirdi. Bu, kahvaltı yapanların yaklaşık yüzde 6'sına kıyasla, kahvaltıyı atlayan erkeklerin yüzde 7'sinden fazlasının kalp krizi geçirmesine neden oluyor.

Araştırmanın diğer detayları, kahvaltıyı atlayan erkeklerin bekar, sigara içen, daha fazla alkol tüketen, tam zamanlı çalışan ve daha az fiziksel olarak aktif olan erkeklerin daha olası olduğunu gösterdi.

Las Vegas Review-Journal'daki kahvaltı çalışmasıyla ilgili raporları kaçırdıysanız, The New York Times veya London Times'da bu konuda okuyabilir, NPR veya BBC'de bununla ilgili yorumları duyabilir, PBS, CNN'de bu konuda röportaj yapan doktorları izleyebilirdiniz. , NBC, ABC, CBS.

Girişimcilerin kahvaltılık sütyen kupaları satmasına neden olan son yıllarda kahvaltının önemiyle ilgili bu tür bir tanıtımdır - Sol bardağımdan bir kaşık dolusu kepek almak ister misiniz? - ve libidonuzu artırmayı vaat eden Sexcereal'ı pazarlamak için.

Bununla birlikte, beslenme uzmanlarının bahsettiği kahvaltılar en son modalar değildir ve genellikle bir fast-food restoranında arabaya servis edilen bir restoranda veya üç yumurta, domuz pastırması içeren tereyağlı köpürtülmüş kahvaltısını sunan yağlı bir kaşıkta bulunmaz. , sosis, kızarmış ekmek ve kızarmış patates 7,95 dolara.

Yine de, kahvaltıyla birlikte et, 1800'lerde kraker ünlü vejetaryen Sylvester Graham'ın gördüğü kadar bilim adamları tarafından rahatsız edici olarak görülmemektedir. Et içeren bir sabah yemeğini teorileştirdi, temel özellikleri kışkırttı, buna mengene adını verdi, ancak daha yaygın olarak mastürbasyon olarak adlandırıldı (teorisini desteklemek için bilimsel yöntemi kullanmadı).

Bilimsel olmayan teoriler bir yana, Nevada Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde kayıtlı bir diyetisyen olan Miriam Een, sağlıklı kahvaltıları sizin yazabileceğinizden neredeyse daha hızlı bir şekilde şımartabilir.

Sağlıklı kahvaltılar için kritik olan, beş ana gıda grubundan üç gıdayı seçmektir: meyveler, süt ürünleri, sebzeler, tahıllar ve protein.

diz vuruşu olmadan halı nasıl gerilir

Çok fazla zaman harcamadan hızlıca bir araya getirilebileceklerini söylüyor.

Bilim adamlarının ve diyetisyenlerin, birçok annenin yıllardır söylediği kahvaltılık atıştırmalıkların önemi hakkında tartıştıkları o kadar çok şey, bir anne olan Een'de kaybolmaz.

Annelerin sezgilerinin çoğu zaman doğru olduğunu söylüyor ve bilimin daha sağlıklı gıda seçenekleriyle birlikte bu sezgiye yardımcı olduğunu vurguluyor.

Yani insanlar kahvaltı etmezlerse aptallar mı?

İnsanlara aptal demek istemiyorum, diyor Harvard'dan Cahill gülerek. Sadece kahvaltının insanların sağlıklı bir yaşam tarzına yardımcı olmak için yapabileceği kolay bir şey olduğunu düşünüyorum.

İletişim muhabiri Paul Harasim
veya 702-387-2908.


SAĞDAN BAŞLA

Nevada Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde kayıtlı bir diyetisyen olan Miriam Een'in önerdiği sağlıklı kahvaltı menüleri. Hepsi bu diyet gereksinimlerine uyacak şekilde glütensiz, laktozsuz veya kazeinsiz ürünlerle değiştirilebilir.

Standart kahvaltı: tam tahıllı tahıl (soğuk veya sıcak), yüzde 1 veya yağsız süt, kuru üzüm (veya diğer kuru, taze veya dondurulmuş meyveler), ceviz veya diğer fındık (isteğe bağlı), tarçın (isteğe bağlı)

Yol kahvaltısı: portakal veya mandalina (veya başka bir meyve), kahvaltı barı veya mısır gevreği barı, yoğurt (tüp veya kapta) veya yüzde 1 fincan veya yağsız süt

A la carte servis kahvaltısı: haşlanmış yumurta, az yağlı, tam tahıllı çörek veya simit, muz (veya başka bir meyve), bir tüp yoğurt (isteğe bağlı)

Süper hızlı, minimum planlama, porsiyon kontrollü kahvaltı: öğün değişimi (Carnation hazır kahvaltı veya Slim Fast içecek hatları boyunca enerji barı veya içecek)

Kahvaltı sandviçi: tam tahıllı İngiliz çöreği, haşlanmış yumurta, bir dilim yağsız jambon, bir dilim peynir (herhangi bir kombinasyon), kavun parçaları (veya diğer meyveler)

17 temmuz hangi burç

Kahvaltı sandviçi No. 2: fıstık ezmesi ve düşük şekerli konserveler, kivi (veya başka meyveler), yüzde 1 veya yağsız süt (isteğe bağlı) ile tost (veya waffle)

Burrito kahvaltısı: çırpılmış yumurta, peynir, siyah fasulye, salsa, tadı diğer ürünler, mango (veya diğer meyveler) ile doldurulmuş tam tahıllı tortilla

Mükemmel yoğurt: yoğurt (az yağlı, hafif, sade), muz, kavun, çilek, az yağlı granola, fındık (isteğe bağlı) gibi doğranmış meyveler

Hafta sonu özel kahvaltı: taze veya dondurulmuş meyveler, yoğurt, ılık elma püresi veya şurup (tereyağı veya margarini atlayın), çırpılmış veya sahanda yumurta (tereyağı veya margarin yerine tava spreyi kullanın) ile tepesinde tam tahıllı krep veya waffle (isteğe bağlı yaban mersini) tava), yüzde 1 veya yağsız süt, meyve suyu veya nektar